Algumas principais classes funcionais de compostos orgânicos

Olá pessoal! Nesse post iremos aprender um pouco sobre algumas classes funcionais da Química Orgânica. Boa leitura a todos!

ÁLCOOIS

São compostos que apresentam o grupo hidroxila ligado diretamente a um carbono.

Os álcoois estão entre os compostos orgânicos mais versáteis, sendo abundantes na natureza. Além disso, os álcoois são muito importantes industrialmente e apresentam uma química muito rica. O metanol e o etanol, por exemplo, são alguns dos produtos químicos mais importantes.

Dependendo da posição da hidroxila pode ser classificado como: primário, secundário e terciário.

Na nomenclatura da IUPAC, o sufixo ol é usado para indicar a função álcool. 

Prefixo + infixo + ol

           Exemplos:

           H3C OH – Metanol

            H3C CH2 OH – Etanol

Quando existir mais de um grupo funcional, devemos utilizar os prefixos de quantidade antes do sufixo e acrescentar a vogal “o” depois do infixo.

Propano-1,2,3-triol

Os álcoois têm temperaturas de ebulição elevadas em decorrência da formação de ligações de hidrogênio no estado líquido, como ocorre com a água.

ALDEÍDOS

         Os aldeídos, são o conjunto de substâncias que se caracterizam pela presença do grupo funcional – CHO na lateral da cadeia.

        Exemplo: 

Metanal

Para dar nome aos aldeídos de acordo com a IUPAC, segue os mesmos procedimentos que usamos nos hidrocarbonetos, porém devemos usar o sufixo al. Na nomenclatura de aldeídos que apresentam ramificações deve-se primeiramente encontrar a cadeia principal, que é a maior cadeia de carbonos que inclui, obrigatoriamente, o carbono do grupo funcional – CHO. A numeração da cadeia principal deve ser feita a partir da extremidade do grupo – CHO. Assim a prioridade é dada ao grupo funcional e não as ramificações.

Exemplo:

 2-metil-propanal

CETONAS

É todo composto orgânico caracterizado pela presença do grupo carbonila, C=O, sempre posicionado entre carbonos. Para denominá-la, empregamos o sufixo ona.

           Exemplo de uma propanona, comercialmente conhecida como acetona:

propanona

Fonte: http://www.soq.com.br/conteudos/em/funcoesorganicas/p14.php

          Segundo as regras de nomenclatura, em cetonas maiores começam haver mais de uma possibilidade para o posicionamento da carbonila e, consequentemente, surge a necessidade de indicar com um número a sua localização que passa a ser feita a partir da extremidade mais próxima da carbonila.

               Exemplo:

butan-2-ona

Fonte: http://www.soq.com.br/conteudos/em/funcoesorganicas/p14.php

           Em cetonas que apresentam ramificações, deve-se determinar a cadeia principal (a maior sequência de carbonos que inclui o carbono da carbonila).  A numeração deve ser feita começando pela extremidade mais próxima do grupo funcional. 

                 Exemplo:

4-metilpentan-2-ona

Fonte: http://www.soq.com.br/conteudos/em/funcoesorganicas/p14.php

ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

Ácidos carboxílicos são moléculas que apresentam o grupo carboxila, ou grupo carboxílico, assim chamado por incluir os grupos carbonila e hidroxila, conforme a representação genérica a seguir.

Os ácidos carboxílicos são classificados em função do grupo substituinte ligado ao grupo carboxila como:

alifáticos - possuem cadeia acíclica;

aromáticos - possuem um anel aromático que assume o lugar ao radical R. 

Dentre os ácidos carboxílicos alifáticos, há uma classe especial denominada ácidos graxos, caracterizada por cadeias lineares, com números pares de átomos de carbono.

Nomenclatura oficial

Para determinar o nome oficial de um ácido carboxílico, primeiramente você deve identificar a cadeia mais longa que contenha a função. O carbono carboxílico é o de número 1 e, havendo um segundo grupo carboxila, o carbono desse grupo é considerado como o último da cadeia. As localizações dos carbonos carboxílicos não são mencionadas, por corresponderem às extremidades da cadeia.

Identificada a cadeia carbônica, substitui-se o sufixo -o do hidrocarboneto correspondente (alcano, alqueno ou alquino) por -oico ou –dioico, adicionando a palavra ácido na frente do nome.

A nomenclatura usual é bastante diversificada, levando em conta o lugar onde são encontrados esses compostos, sendo impossível criar uma regra para ela. Abaixo uma tabela dos nomes usuais, de acordo com o número de carbonos:

1 carbono = ácido fórmico (ácido metanoico) (encontrado na formiga)

2 carbonos = ácido acético (ácido etanoico) (vinagre)

3 carbonos = ácido propiônico (ácido propanoico)

4 carbonos = ácido butírico (ácido butanoico) (manteiga rançosa)

5 carbonos = ácido valérico (ácido pentanoico) (extraído da planta Valeriana)

6 carbonos = ácido caproico (ácido hexanoico) (encontrado em caprinos)

           Ácido butanoico:

           O ácido acético (do latim acetum, azedo), CH₃COOH, oficialmente chamado ácido etanoico:

FENOL

São compostos orgânicos derivados dos hidrocarbonetos aromáticos, pela substituição do H ligado ao benzeno por – OH (oxidrila ou hidroxila).

Nomenclatura

Acrescenta-se a palavra hidroxi antes do nome do núcleo benzêmico correspondente.

• Possuem caráter ácido;
• Sólido cristalino, incolor, tóxico, corrosivo;
• Pouco solúvel em água;
• São em geral, bastante reativos;
• São bactericidas e fungicidas;
• Mata rapidamente as formas vegetativas dos microrganismos;
• Altera a permeabilidade da membrana;
• Desnatura proteína;
• Agente bacteriostático – área de atuação – parede celular, membrana plasmática, ribossomos.
• São mais ativos em PH ácido. 

OBRAS CONSULTADAS:

PERUZZO, F. M.; CANTO, E. L. Química na abordagem do cotidiano. 3. Ed. São Paulo:Moderna, 2003.